Willkommen bei der Metzgerei Salzgeber

Qualität

Filiale Schruns



Zentrale Tschagguns




Filiale Tschagguns



Geniessen Sie unser Mittagsmenü


Aktuelle Woche

27.09 - 01.10

Montag
Gebackener Leberkäse mit Pommes frites und Gemüse

Dienstag
Wurstnudeln mit gemischtem Salat

Mittwoch
Hackbraten in Paprikarahmsauce mit Kartoffelpüree und Erbsengemüse

Donnerstag
Putenbraten in Senfsauce, dazu Mandelreis und glacierte Karotten

Freitag
Krautspätzle mit Speckwürfel und gemischtem Salat

Nächste Woche

04.10 - 08.10

Montag
Kalbsragout in Basilikumsauce mit feinen Bandnudeln und Speckbohnen

Dienstag
„Älplerrösti“ Rösti mit Schinken und Käse überbacken, dazu Spiegelei und Salat

Mittwoch
St. Galler Berner Art mit Pommes frites und Gemüse

Donnerstag
Hühnerbrüstchen auf roter Currysauce mit Butterreis und Broccoligemüse

Freitag
Kaspressknödel mit bunter Salatgarnitur

ja gut
 
 
Mit zwei Filialen in Schruns und Tschagguns


Über uns und unsere Firmgengeschichte



Bereits in dritter Generation ist der Familienbetrieb unter der Führung von Remo Salzgeber.

Schon von seinem Großvater durfte er einige Rezepte übernehmen, die noch heute genau so hergestellt werden und immer weiter übermittelt werden, sodass die Tradition nicht verloren geht.

Mit mittlerweile 3 Standorten in Schruns und Tschagguns bedient die Metzgerei Salzgeber zahlreiche Großkunden.


Mittels modernster Technologie produzieren wir über 100 Speck-, Wurst- und Schinkenspezialitäten.

Was aber nicht bedeutet, dass die Ware bei uns vom Band fließt, viel mehr umfasst die Technik die komplett computergesteuerten Räucheranlagen welche ein Fassungs – vermögen von 2 Tonnen Fleisch hat, sowie die elektronisch geregelte Kälteführung und -Überwachung welche ermöglicht die Temperaturen in jedem Raum separat zu regeln.


Das angebotene Kalb- und Rindfleisch stammt großteils aus der Region. Bestimmte Edelteile für die Gastronomie müssen zugekauft werden, da die Fleischreserven aus eigener Schlachtung nur begrenzt ausreichend sind. (Siehe Partner) Auch das Schweinefleisch wird seit 40 Jahren vom selben Züchter in Oberösterreich bezogen. Diese Tatsachen bestätigen die Firmenphilosophie, dass nur ausgesuchtes Rohmaterial verarbeitet und größter Wert auf Frische gelegt wird, um auch höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden.

Remo Salzgeber
Geschäftsführung

David Salzgeber
Metzgermeister

Christian Ganahl
Kundenbetreuung
0664/3858828
service@metzgerei-salzgeber.at

Sabine Tagwercher Administration / Bestellung 05556/72415


Erika Loretz
Administration / Bestellung
05556/72415

Kurt Fuchs
Kommissionierung / Küchenchef

Martin Rudigier
Filialleiter Schruns
05556/72614

Sebastian Bitschnau
Metzgermeister/Fleisch-Zuschnitt

Wir lieben Fleisch

Diese Kunden vertrauen auf uns

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