Willkommen bei der Metzgerei Salzgeber

Qualität

Filiale Schruns



Zentrale Tschagguns




Filiale Tschagguns



Geniessen Sie unser Mittagsmenü


Aktuelle Woche

28.09 - 02.10


Montag - Gebratenes Hühnerbrüstchen auf Paprikarahmsauce mit Reis und Broccoligemüse

Dienstag - Tortellini in Schinkenrahmsauce mit gemischtem Salat

Mittwoch - Schweinskotelett vom Grill auf Speck-Zwiebelsauce mit Röstinchen und Gemüse

Donnerstag - Geschmorter Rindsbraten in Rotweinsauce mit feinen Bandnudeln und Rotkraut

Freitag - Gebackenes Seehechtfilet mit Petersilienkartoffel und Sauce Tartar

Kommende Woche

05.10 - 09.10


Montag - Gebratenes Hühnerbrüstchen auf Paprikarahmsauce mit Reis und Broccoligemüse

Dienstag - Tortellini in Schinkenrahmsauce mit gemischtem Salat

Mittwoch - Schweinskotelett vom Grill auf Speck-Zwiebelsauce mit Röstinchen und Gemüse

Donnerstag - Geschmorter Rindsbraten in Rotweinsauce mit feinen Bandnudeln und Rotkraut

Freitag - Gebackenes Seehechtfilet mit Petersilienkartoffel und Sauce Tartar

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Mit drei Filialen immer in deiner Nähe


Über uns und unsere Firmgengeschichte



Bereits in dritter Generation ist der Familienbetrieb unter der Führung von Remo Salzgeber.

Schon von seinem Großvater durfte er einige Rezepte übernehmen, die noch heute genau so hergestellt werden und immer weiter übermittelt werden, sodass die Tradition nicht verloren geht.

Mit mittlerweile 3 Standorten in Schruns und Tschagguns bedient die Metzgerei Salzgeber zahlreiche Großkunden.


Mittels modernster Technologie produzieren wir über 100 Speck-, Wurst- und Schinkenspezialitäten.

Was aber nicht bedeutet, dass die Ware bei uns vom Band fließt, viel mehr umfasst die Technik die komplett computergesteuerten Räucheranlagen welche ein Fassungs – vermögen von 2 Tonnen Fleisch hat, sowie die elektronisch geregelte Kälteführung und -Überwachung welche ermöglicht die Temperaturen in jedem Raum separat zu regeln.


Das angebotene Kalb- und Rindfleisch stammt großteils aus der Region. Bestimmte Edelteile für die Gastronomie müssen zugekauft werden, da die Fleischreserven aus eigener Schlachtung nur begrenzt ausreichend sind. (Siehe Partner) Auch das Schweinefleisch wird seit 40 Jahren vom selben Züchter in Oberösterreich bezogen. Diese Tatsachen bestätigen die Firmenphilosophie, dass nur ausgesuchtes Rohmaterial verarbeitet und größter Wert auf Frische gelegt wird, um auch höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden.

Remo Salzgeber
Geschäftsführung

David Salzgeber
Metzgermeister

Christian Ganahl
Kundenbetreuung
0664/3858828
service@metzgerei-salzgeber.at

Sabine Tagwercher
Administration / Bestellung


Erika Loretz
Administration / Bestellung

Kurt Fuchs
Kommissionierung / Küchenchef

Martin Rudigier
Filialleiter Schruns
05556/72614

Sebastian Bitschnau
Metzgermeister/Fleisch-Zuschnitt

Wir lieben Fleisch

Diese Kunden vertrauen auf uns