Willkommen bei der Metzgerei Salzgeber

Qualität

Filiale Schruns



Zentrale Tschagguns




Filiale Tschagguns



Geniessen Sie unser Mittagsmenü


Aktuelle Woche

21.06 - 25.06

Montag
Feines Champignon-Rahmgeschnetzeltes mit Kroketten und buntem Gemüse

Dienstag
Tortellini in Schinkenrahmsauce mit frischem Basilikum und Salat

Mittwoch
Hackbraten auf Letschogemüse mit Erbsenreis

Donnerstag
Geschmortes Rinderschnitzel in Rotweinjus mit Bratkartoffeln und Karottengemüse

Freitag
Gebackenes Seehechtfilet mit Kartoffelsalat und Sauce Tartar

Nächstes Woche

28.06 - 02.07

Montag
Hühnerbrüstchen in feiner Kräuterrahmsauce mit Reis und feinem Gemüse

Dienstag
Gefüllte Paprika in Tomatensauce mit Petersilienkartoffeln

Mittwoch
Feines Rahmgulasch mit Cremepolenta und fruchtigem Rotkraut

Donnerstag
Kalbsbratwurst in Zwiebelsauce mit Kartoffelpüree mit Sprossenkohlgemüse

Freitag
Kässpätzle mit Röstzwiebeln und gemischtem Salat

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Mit drei Filialen immer in deiner Nähe


Über uns und unsere Firmgengeschichte



Bereits in dritter Generation ist der Familienbetrieb unter der Führung von Remo Salzgeber.

Schon von seinem Großvater durfte er einige Rezepte übernehmen, die noch heute genau so hergestellt werden und immer weiter übermittelt werden, sodass die Tradition nicht verloren geht.

Mit mittlerweile 3 Standorten in Schruns und Tschagguns bedient die Metzgerei Salzgeber zahlreiche Großkunden.


Mittels modernster Technologie produzieren wir über 100 Speck-, Wurst- und Schinkenspezialitäten.

Was aber nicht bedeutet, dass die Ware bei uns vom Band fließt, viel mehr umfasst die Technik die komplett computergesteuerten Räucheranlagen welche ein Fassungs – vermögen von 2 Tonnen Fleisch hat, sowie die elektronisch geregelte Kälteführung und -Überwachung welche ermöglicht die Temperaturen in jedem Raum separat zu regeln.


Das angebotene Kalb- und Rindfleisch stammt großteils aus der Region. Bestimmte Edelteile für die Gastronomie müssen zugekauft werden, da die Fleischreserven aus eigener Schlachtung nur begrenzt ausreichend sind. (Siehe Partner) Auch das Schweinefleisch wird seit 40 Jahren vom selben Züchter in Oberösterreich bezogen. Diese Tatsachen bestätigen die Firmenphilosophie, dass nur ausgesuchtes Rohmaterial verarbeitet und größter Wert auf Frische gelegt wird, um auch höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden.

Remo Salzgeber
Geschäftsführung

David Salzgeber
Metzgermeister

Christian Ganahl
Kundenbetreuung
0664/3858828
service@metzgerei-salzgeber.at

Sabine Tagwercher Administration / Bestellung 05556/72415


Erika Loretz
Administration / Bestellung
05556/72415

Kurt Fuchs
Kommissionierung / Küchenchef

Martin Rudigier
Filialleiter Schruns
05556/72614

Sebastian Bitschnau
Metzgermeister/Fleisch-Zuschnitt

Wir lieben Fleisch

Diese Kunden vertrauen auf uns

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