Willkommen bei der Metzgerei Salzgeber

Qualität

Filiale Schruns



Zentrale Tschagguns




Filiale Tschagguns



  • Kreuzgasse 1, 6774
  • Tschagguns
  • 05556 75241
  • info@metzgerei-salzgeber.at
  • Mo – Fr 07:00 – 12:30
  • Sa 07:00 – 12:00
  • Nachmittags geschlossen! + vorübergehend Freitag Nachmittag geöffnet!

Geniessen Sie unser Mittagsmenü


Aktuelle Woche

08.03 - 12.03

Vorübergehend alle Speisen nur zum Mitnehmen!

Montag - Feines Kalbsragout, dazu Polenta und Kohlrabigemüse

Dienstag - Ungarisches Reisfleisch mit Paprikastreifen und Salat

Mittwoch - Blut- und Leberwurst (oder Hauswurst) mit Bratkartoffeln und Sauerkraut

Donnerstag - Hausspieß vom Grill auf Letschogemüse mit Kartoffelkroketten

Freitag - Rösti mit Blattspinat, Kirschtomaten und Mozarella überbacken dazu Spiegelei und Salat

Nächstes Woche

15.03- 20.03

Vorübergehend alle Speisen nur zum Mitnehmen!

Montag - Kalbsbratwurst in Zwiebelsauce mit Kartoffelpüree und Speckbohnen

Dienstag - Wurstnudeln mit gemischtem Salat

Mittwoch - Rinderbraten in Rotweinsauce mit Kroketten und fruchtigem Rotkraut

Donnerstag - Hühnerbrüstchen vom Grill in roter Currysauce mit Mandelreis und Karottengemüse

Freitag - Kässpätzle mit Röstzwiebeln und gemischtem Salat

zurück
 
 
Mit drei Filialen immer in deiner Nähe


Über uns und unsere Firmgengeschichte



Bereits in dritter Generation ist der Familienbetrieb unter der Führung von Remo Salzgeber.

Schon von seinem Großvater durfte er einige Rezepte übernehmen, die noch heute genau so hergestellt werden und immer weiter übermittelt werden, sodass die Tradition nicht verloren geht.

Mit mittlerweile 3 Standorten in Schruns und Tschagguns bedient die Metzgerei Salzgeber zahlreiche Großkunden.


Mittels modernster Technologie produzieren wir über 100 Speck-, Wurst- und Schinkenspezialitäten.

Was aber nicht bedeutet, dass die Ware bei uns vom Band fließt, viel mehr umfasst die Technik die komplett computergesteuerten Räucheranlagen welche ein Fassungs – vermögen von 2 Tonnen Fleisch hat, sowie die elektronisch geregelte Kälteführung und -Überwachung welche ermöglicht die Temperaturen in jedem Raum separat zu regeln.


Das angebotene Kalb- und Rindfleisch stammt großteils aus der Region. Bestimmte Edelteile für die Gastronomie müssen zugekauft werden, da die Fleischreserven aus eigener Schlachtung nur begrenzt ausreichend sind. (Siehe Partner) Auch das Schweinefleisch wird seit 40 Jahren vom selben Züchter in Oberösterreich bezogen. Diese Tatsachen bestätigen die Firmenphilosophie, dass nur ausgesuchtes Rohmaterial verarbeitet und größter Wert auf Frische gelegt wird, um auch höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden.

Remo Salzgeber
Geschäftsführung

David Salzgeber
Metzgermeister

Christian Ganahl
Kundenbetreuung
0664/3858828
service@metzgerei-salzgeber.at

Sabine Tagwercher Administration / Bestellung 05556/72415


Erika Loretz
Administration / Bestellung
05556/72415

Kurt Fuchs
Kommissionierung / Küchenchef

Martin Rudigier
Filialleiter Schruns
05556/72614

Sebastian Bitschnau
Metzgermeister/Fleisch-Zuschnitt

Wir lieben Fleisch

Diese Kunden vertrauen auf uns