Willkommen bei der Metzgerei Salzgeber

Qualität

Filiale Schruns



Zentrale Tschagguns





Filiale Tschagguns



  • Kreuzgasse 1, 6774
  • Tschagguns
  • 05556 75241
  • info@metzgerei-salzgeber.at
  • Mo – Fr 07:00 – 12:30
  • Mo – Fr 14:30 – 18:00
  • Sa 07:00 – 12:00
  • Donnerstag Nachmittag geschlossen!

Geniessen Sie unser Mittagsmenü


Aktuelle Woche

21. Jan - 25. Jan

Montag - Kalbsbratwurst in Zwiebelsauce mit Kartoffelpüree und Erbsengemüse

Dienstag - Chilli con Carne mit Brötle und Salat

Mittwoch - Saftiger Schweinsbraten im eigenen Saft mit Knödel und Sauerkraut

Donnerstag - Feines Kalbsragout in Basilikumsauce mit feinen Bandnudeln und Sprossenkohlgemüse

Freitag - Gebackenes Seehechtfilet mit Petersilienkartoffeln und Sauce Tartar

> kommende Woche <

Kommende Woche

28. Jan - 01. Feb

Montag - Saftiger Rindsbraten in Rotweinsauce mit Schupfnudeln und Gemüsevariartion

Dienstag - Spaghetti Bolognese mit geriebenem Mozarella und gemischtem Salat

Mittwoch - Geselchtes mit frischem Kren, Bratkartoffeln und bayrisch Kraut

Donnerstag - Cordon-bleu mit Preiselbeeren und Erbsenreis

Freitag -Gefüllte Röstitaschen auf Schnittlauchsauce mit gemischtem Salat

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Mit drei Filialen immer in deiner Nähe


Über uns und unsere Firmgengeschichte



Bereits in dritter Generation ist der Familienbetrieb unter der Führung von Remo Salzgeber.

Schon von seinem Großvater durfte er einige Rezepte übernehmen, die noch heute genau so hergestellt werden und immer weiter übermittelt werden, sodass die Tradition nicht verloren geht.

Mit mittlerweile 3 Standorten in Schruns und Tschagguns bedient die Metzgerei Salzgeber zahlreiche Großkunden.


Mittels modernster Technologie produzieren wir über 100 Speck-, Wurst- und Schinkenspezialitäten.

Was aber nicht bedeutet, dass die Ware bei uns vom Band fließt, viel mehr umfasst die Technik die komplett computergesteuerten Räucheranlagen welche ein Fassungs – vermögen von 2 Tonnen Fleisch hat, sowie die elektronisch geregelte Kälteführung und -Überwachung welche ermöglicht die Temperaturen in jedem Raum separat zu regeln.


Das angebotene Kalb- und Rindfleisch stammt großteils aus der Region. Bestimmte Edelteile für die Gastronomie müssen zugekauft werden, da die Fleischreserven aus eigener Schlachtung nur begrenzt ausreichend sind. (Siehe Partner) Auch das Schweinefleisch wird seit 40 Jahren vom selben Züchter in Oberösterreich bezogen. Diese Tatsachen bestätigen die Firmenphilosophie, dass nur ausgesuchtes Rohmaterial verarbeitet und größter Wert auf Frische gelegt wird, um auch höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden.

Remo Salzgeber
Geschäftsführung
0664/1832083

David Salzgeber
Metzgermeister

Christian Ganahl
Kundenbetreuung
0664/3858828
service@metzgerei-salzgeber.at

Sabine Tagwercher
Administration / Bestellung


Erika Loretz
Administration / Bestellung

Kurt Fuchs
Kommissionierung / Catering
0664/2628668

Martin Rudigier
Filialleiter Schruns
05556/72614

Sebastian Bitschnau
Metzgermeister/Fleisch-Zuschnitt

Wir lieben Fleisch

Diese Kunden vertrauen auf uns