Willkommen bei der Metzgerei Salzgeber

Wir

Filiale Schruns



Zentrale Tschagguns



Filiale Tschagguns



Geniessen Sie unser Mittagsmenü


Aktuelle Woche

Montag - Saftiger Schweinsbraten mit Semmelknödel und buntem Gemüse

Dienstag - Wurstnudeln mit gemischtem Salat

Mittwoch - Steirisches Backhendel mit Kartoffel-Gurkensalat und Kernöl

Donnerstag - Gefüllte Rinderrouladen in Rotweinsauce mit Reis und Erbsen-Karottenkemüse

Freitag - „Gemüserösti“ - mit Gemüse, Schinken und Käse gratiniert, dazu Spiegelei und Salat

Kommende Woche

Montag - Kalbsbratwurst in Zwiebelsauce mit Kartoffelpüree und buntem Gemüse

Dienstag - Rahmpfifferlinge mit Semmelknödel und Salat

Mittwoch - Putenbrust im Ganzen gebraten in Senfsauce mit Reis und glacierten Karotten

Donnerstag - Fleischlaibchen vom Grill mit Potatoe-Wedges und Speckbohnen

Freitag - Spinatspätzle in Gorgonzolasauce mit frischem Basilikum und Salat

Mit drei Filialen immer in deiner Nähe


Über uns und unsere Firmgengeschichte



Bereits in dritter Generation ist der Familienbetrieb unter der Führung von Remo Salzgeber.

Schon von seinem Großvater durfte er einige Rezepte übernehmen, die noch heute genau so hergestellt werden und immer weiter übermittelt werden, sodass die Tradition nicht verloren geht.

Mit mittlerweile 3 Standorten in Schruns und Tschagguns bedient die Metzgerei Salzgeber zahlreiche Großkunden.


Mittels modernster Technologie produzieren wir über 100 Speck-, Wurst- und Schinkenspezialitäten.

Was aber nicht bedeutet, dass die Ware bei uns vom Band fließt, viel mehr umfasst die Technik die komplett computergesteuerten Räucheranlagen welche ein Fassungs – vermögen von 2 Tonnen Fleisch hat, sowie die elektronisch geregelte Kälteführung und -Überwachung welche ermöglicht die Temperaturen in jedem Raum separat zu regeln.


Das angebotene Kalb- und Rindfleisch stammt großteils aus der Region. Bestimmte Edelteile für die Gastronomie müssen zugekauft werden, da die Fleischreserven aus eigener Schlachtung nur begrenzt ausreichend sind. (Siehe Partner) Auch das Schweinefleisch wird seit 40 Jahren vom selben Züchter in Oberösterreich bezogen. Diese Tatsachen bestätigen die Firmenphilosophie, dass nur ausgesuchtes Rohmaterial verarbeitet und größter Wert auf Frische gelegt wird, um auch höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden.

Remo Salzgeber
Geschäftsführung
0664/1832083

David Salzgeber
Metzgermeister

Christian Ganahl
Kundenbetreuung
0664/3858828

Sabine Tagwercher
Administration / Bestellung


Erika Loretz
Administration / Bestellung

Kurt Fuchs
Kommissionierung / Catering
0664/2628668

Martin Rudigier
Filialleiter Schruns
05556/72614

Sebastian Bitschnau
Metzgermeister/Fleisch-Zuschnitt

Wir lieben Fleisch

Diese Kunden vertrauen auf uns